اخبار

رختکن یک کارخانه مواد غذایی یک منطقه انتقال ضروری برای ورود کارکنان به منطقه تولید است. استاندارد و دقیق بودن فرآیند آن به طور مستقیم با ایمنی مواد غذایی مرتبط است. در ادامه روند رختکن یک کارخانه مواد غذایی را به طور کامل معرفی کرده و جزئیات بیشتری را اضافه می کنیم.

معرفی فرآیند اتاق رختکن

I. نگهداری وسایل شخصی

1. کارکنان وسایل شخصی خود (مانند تلفن همراه، کیف پول، کوله پشتی و غیره) را در محل تعیین شده قرار می دهند.کمدهاو درها را قفل کنید کمدها اصل "یک نفر، یک" را اتخاذ می کنندقفسهیک قفل” برای اطمینان از ایمنی اقلام.

2. مواد غذایی، نوشیدنی ها و سایر اقلام غیر مرتبط با تولید نباید در کمدهایی برای تمیز و بهداشتی نگه داشتن رختکن نگهداری شوند.

II. تعویض لباس کار

1. تعویض لباس کار توسط کارکنان به ترتیب مقرر که معمولاً شامل: درآوردن کفش و تعویض کفش کار توسط کارخانه است. کت و شلوار خود را در بیاورند و لباس کار و پیش بند (یا شلوار کار) بپوشند.

2. کفش ها باید درکابینت کفشو برای جلوگیری از آلودگی و به هم ریختگی به طور مرتب روی هم چیده می شود.

3. لباس کار باید تمیز و مرتب باشد و از آسیب یا لکه جلوگیری شود. در صورت وجود آسیب یا لکه، باید به موقع تعویض یا شسته شوند.

III. از تجهیزات حفاظتی استفاده کنید

1. بسته به نیاز منطقه تولید، کارکنان ممکن است نیاز به پوشیدن تجهیزات حفاظتی اضافی مانند دستکش، ماسک، توری مو و غیره داشته باشند. پوشیدن این مواردتجهیزات حفاظتیباید از مقررات پیروی کنند تا اطمینان حاصل شود که آنها می توانند قسمت های در معرض دید مانند مو، دهان و بینی را به طور کامل بپوشانند.

IV. تمیز کردن و ضد عفونی کردن

1. پس از تعویض لباس کار، کارکنان باید طبق مراحل مقرر تمیز و ضدعفونی کنند. ابتدا استفاده کنیدضدعفونی کننده دستبرای تمیز کردن دست ها و خشک کردن آنها؛ دوم، برای ضدعفونی دست ها و لباس های کار از مواد ضد عفونی کننده ارائه شده توسط کارخانه استفاده کنید.

2. غلظت و زمان استفاده از ضد عفونی کننده باید کاملاً با مقررات مطابقت داشته باشد تا از اثر ضد عفونی اطمینان حاصل شود. در عین حال، کارکنان باید به محافظت شخصی توجه داشته باشند و از تماس مواد ضد عفونی کننده با چشم یا پوست خودداری کنند.

V. بازرسی و ورود به مناطق تولید

1. پس از انجام مراحل فوق، کارکنان باید برای اطمینان از تمیز بودن لباس کار و پوشیدن صحیح تجهیزات حفاظتی خود بازرسی خود را انجام دهند. مدیر یا بازرس کیفیت بازرسی‌های تصادفی را انجام می‌دهد تا اطمینان حاصل شود که هر یک از کارکنان الزامات را برآورده می‌کنند.

2. کارکنانی که شرایط لازم را دارند می توانند وارد منطقه تولید شده و شروع به کار کنند. اگر شرایطی وجود داشته باشد که شرایط را برآورده نمی کند، کارمندان باید مراحل تمیز کردن، ضد عفونی و پوشیدن را دوباره طی کنند.

یادداشت ها

1. رختکن را تمیز نگه دارید

1. کارکنان باید به خوبی از امکانات رختکن مراقبت کنند و نباید چیزی را در اتاق خط بزنند یا پست کنند. در عین حال، کف، دیوارها و تأسیسات رختکن باید تمیز و بهداشتی باشد.

(II) رعایت مقررات

1. کارکنان باید به شدت از مقررات استفاده و رویه های رختکن پیروی کنند و اجازه استراحت، سیگار کشیدن و سرگرمی در رختکن را ندارند. در صورت مشاهده تخلف از مقررات، کارمند طبق آن مجازات خواهد شد.

3. تمیز کردن و ضد عفونی منظم

1. رختکن باید مرتباً توسط یک فرد متخصص تمیز و ضدعفونی شود تا بهداشتی و مرتب باشد. نظافت و ضدعفونی باید در ساعات غیر کاری انجام شود تا اطمینان حاصل شود که کارکنان می توانند از رختکن های تمیز و بهداشتی استفاده کنند.