اخبار

چرخ گوشت تجاری یک تغییر دهنده بازی در صنعت پذیرایی و پذیرایی است. همانطور که از نام آن پیداست، این دستگاه قدرتمند برای برش دقیق گوشت، پنیر و طیف وسیعی از غذاها عالی است. اگر تجارت شما فرآوری مواد غذایی است، دانستن و استفاده از چرخ گوشت می تواند کارایی شما را تا حد زیادی افزایش دهد.
این مقاله با توضیح اینکه چرخ گوشت تجاری چیست، چه کاربردهایی دارد و چه انواعی در بازار موجود است، به شما کمک می کند تا نقش و اهمیت چرخ گوشت را در صنایع غذایی درک کنید.
دستگاه برش گوشت تجاری که با نام‌های برش‌کن، اغذیه‌فروشی یا فقط برش‌کن نیز شناخته می‌شود، ابزاری است که توسط قصاب‌ها و اغذیه‌فروشی‌ها برای برش دادن گوشت، سوسیس، پنیر و سایر محصولات اغذیه‌فروشی استفاده می‌شود. از آنجایی که عملیات برش در آشپزخانه‌های تجاری تکراری و زمان‌بر است، این چرخ‌کن‌های برقی برای استفاده فشرده طراحی شده‌اند و تضمین می‌کنند که هر لقمه‌ای سازگار، سریع و ایمن است.
چه در حال برش دادن گوشت اغذیه فروشی یا برش دادن سبزیجات باشید، یک چرخ گوشت تجاری برای ساده کردن فرآیندهای آشپزخانه شما طراحی شده است و کنترل بیشتری بر نحوه ارائه غذا به شما می دهد.
اجزای آسیاب شامل یک تیغه، یک محافظ تیغه، یک مهاربند برای نگه داشتن محصول در جای خود، یک مقیاس ضخامت برای تعیین ضخامت برش و یک موتور قدرتمند برای شروع عملیات است. اندازه تیغه ها می تواند متفاوت باشد، اما بیشتر ماشین های خردکن تیغه های تیز برای برش های دقیق دارند. ویژگی های ایمنی مانند محافظ تیغه برای محافظت از کاربران در برابر تیغه های تیز هنگام کار طراحی شده است.
از طرف دیگر چرخ گوشت های برقی یک گزینه محبوب هستند که با موتور الکتریکی کار می کنند. موتور الکتریکی چرخش تیغه را به حرکت در می آورد که باعث می شود فرآیند برش گوشت کارآمدتر و اقتصادی تر شود. آسیاب های برقی به طور کلی قدرتمندتر در نظر گرفته می شوند و اولین انتخاب برای برش های سنگین در محیط های تجاری هستند.
علاوه بر برش دهنده های استاندارد، برش دهنده های خودکار نیز موجود هستند. این برش دهنده ها دارای یک حرکت برش خودکار برای برش مداوم هستند که دست و زمان کاربر را آزاد می کند. این نوع برش دهنده مخصوصاً برای مشاغلی مناسب است که نیاز به قطع مقادیر زیادی گوشت به طور منظم دارند.
چه یک اغذیه فروشی داشته باشید و چه یک رستوران شلوغ، یک چرخ گوشت تجاری قابل اعتماد می تواند در وقت شما صرفه جویی کند و کارایی شما را افزایش دهد. اسلایسرهای موجود در این لیست اکنون در آمازون در مارک ها، اندازه ها و ظرفیت های مختلف در دسترس هستند.
بهترین انتخاب: چرخ گوشت تجاری VEVOR یک راه حل برش همه کاره و کارآمد برای آشپزخانه های تجاری است. با عملکرد عالی و ویژگی های کاربر پسند، این چرخ گوشت برای هر نوع غذایی عالی است. از آلومینیوم دایکاست با کیفیت بالا برای عمر طولانی و نگهداری آسان ساخته شده است.
تیغه فولادی 10 اینچی با روکش کروم، برش سریع و کارآمد گوشت را تضمین می کند، در حالی که سطح برش دندانه دار از چسبیدن گوشت به تیغه جلوگیری می کند. موتور قدرتمند تمام مسی عملکرد عالی برش را ارائه می دهد و به شما امکان می دهد 50 قطعه در دقیقه تولید کنید و در زمان و انرژی صرفه جویی کنید.
نفر دوم: چرخ گوشت نیمه اتوماتیک تجاری KWS KWS KitchenWare Station MS-12NT 12 اینچی یک راه حل برش با کیفیت بالا و قابل اعتماد است که برای استفاده تجاری طراحی شده است. چه صاحب یک رستوران، آشپزخانه تجاری، قصابی، اغذیه فروشی، مزرعه یا حتی استفاده خانگی باشید، این چرخ گوشت کار را انجام می دهد. موتور قدرتمند 420 واتی آن به راحتی گوشت، سبزیجات، پنیر و میوه را به ضخامت 0.6 اینچ (0-15 میلی متر) برش می دهد.
دستگاه برش گوشت KWS KitchenWare Station MS-12NT مجهز به تیغه های فولادی ضد زنگ 304 با روکش تفلون است. بر خلاف تیغه های فولاد کربنی، تیغه های روکش تفلون ما مقاوم در برابر زنگ زدگی، قوی و بادوام برای عمر طولانی تر هستند. تنظیم بخش دقیق را فراهم می کند، به راحتی برش هایی به نازک کاغذ یا 0.6 اینچ ایجاد می کند.
بهترین ارزش: چرخ گوشت تجاری VBENLEM که با در نظر گرفتن کیفیت و عملکرد طراحی شده است به شما امکان می دهد انواع مختلف غذا را با دقت برش دهید. این چرخ گوشت با موتوری قدرتمند و سرعت بالا دارای ظرفیت برش بالایی تا 60 قطعه در دقیقه می باشد.
سنگ تیز کردن تیغه‌های مخفی، تیز کردن تیغه‌ها را آسان می‌کند، در حالی که محافظ و فشاردهنده غذا از دستان شما در حین کار محافظت می‌کنند. سوئیچ های ضد آب سهولت استفاده را تضمین می کنند، در حالی که پایه های لاستیکی ضد لغزش پایداری را روی هر سطحی تضمین می کنند.
برش آلومینیوم آنودایز Primo PS-12 برای ایمنی، دقت و سهولت استفاده طراحی شده است. حفاظ های ایمنی و حفاظ های حلقه ای نصب شده در سینی به کاربر این امکان را می دهد که دستگاه را بدون خطر آسیب تمیز کند. این برش دهنده دارای ضخامت برش قابل تنظیم تا 0.6 اینچ (15 میلی متر) و تیغه فولادی ضد زنگ سخت شده 12 اینچی برای برش دقیق در هر بار است.
یک تیز کن داخلی راندمان برش را افزایش می دهد، در حالی که بلبرینگ های دائمی روغن کاری شده و یک موتور تسمه محور عملکرد صاف را تضمین می کند.
خردکن های تجاری WILPREP عملکرد و دوام عالی را ارائه می دهند. این شامل یک بدنه آلیاژ آلومینیوم بادوام و یک تیغه فولاد کربن صیقلی با پوشش اکسیدی است. اسلایسر بادوام، مقاوم در برابر خوردگی و تمیز کردن آسان است.
پوشش ضد آب سوئیچ برق و پایه های لاستیکی ضد لغزش عملکرد ایمن و بدون لرزش را تضمین می کند. دستگیره های تقویت شده روی بازوهای پشتیبانی کنترل بهتری را در هنگام اصلاح ایجاد می کنند. طراحی شیاردار صفحه ترازو و پوشش تیغه اجازه می دهد تا گوشت به نرمی روی تیغه سر بخورد بدون اینکه براده یا اثری باقی بماند.
چرخ گوشت تجاری TUDALLK با تیغه فولادی درجه یک با تیغه 10 اینچی برش دقیق و آسان را فراهم می کند. بدنه آلومینیومی دایکاست عمر طولانی را تضمین می کند و ضخامت برش قابل تنظیم به شما امکان می دهد آن را مطابق با نیاز خود سفارشی کنید. تیز کن داخلی تیغه را برای برش بهینه تیز نگه می دارد، در حالی که حلقه ایمنی امنیت لازم را فراهم می کند.
تیغه فولاد کربنی با روکش کروم توسط یک موتور قدرتمند 340 واتی هدایت می شود که به راحتی انواع مختلف مواد غذایی را برش می دهد و در وقت و انرژی شما صرفه جویی می کند. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-small-rectangle-1-0-asloaded{max-width: 336px! مهم؛ حداکثر ارتفاع: 280 پیکسل مهم}} if(نوع ez_ad_units != 'تعریف نشده'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-small-rectangle-1','ezslot_27',632,'0','0'])}; __ez_fad_position('div-gpt-ad-smallbiztrends_com-small-rectangle-1-0');
برش گوشت و اغذیه فروشی برقی Chefman یک دستگاه برش دستی است که به راحتی می توانید ژامبون، بوقلمون، رست بیف، جرکی، پنیر، نان، میوه و سبزیجات را از راحتی آشپزخانه خود برش دهید.
گزینه های آشپزی خود را با دستگاه برش گوشت، دلی و غذای وستون الکتریک گسترش دهید، یک محلول برش قابل اعتماد و کارآمد که بدون زحمت برش های کاملا نازک گوشت را برش می دهد و استیک ها را به طور مساوی برش می دهد.
دستگاه برش گوشت 10 اینچی BESWOOD با تیغه فولادی درجه یک یک محلول برش با کیفیت بالا است که برای صاحبان مشاغل کوچک و آشپزخانه های تجاری طراحی شده است. این برش برقی برش دقیق و کارآمد را فراهم می کند و آن را به ابزاری ضروری برای برش دقیق گوشت، پنیر، سبزیجات، ژامبون و میوه تبدیل می کند.
برش غذای حرفه ای Kalorik یک راه حل برش قوی و قابل اعتماد برای صاحبان مشاغل کوچک است که در تهیه غذای خود به دقت و کارایی نیاز دارند. این برش دهنده خودکار که برای کاربردهای سنگین طراحی شده است، به طور حرفه ای برای عملکرد طولانی مدت طراحی شده است.
Если (نوع ez_ad_units!='未定义'){ez_ad_units.push([[468,60],'smallbiztrends_com-mobile-leaderboard-1','ezslot_14',638,'0','0'])}; __ez_fad_position ('div-gpt-ad-smallbiztrends_com-mobile-leaderboard-1-0');
برش گوشت به دلایلی در بسیاری از مراکز پذیرایی رایج است. آنها یکی از پرکاربردترین لوازم آشپزخانه هستند. چرخ گوشت های تجاری نقش کلیدی در اغذیه فروشی ها، ساندویچ فروشی ها، خدمات مواد غذایی و فروشگاه های مواد غذایی دارند.
اول از همه، آنها یک تکه گوشت را فراهم می کنند، که نه تنها ظاهر ظرف را بهبود می بخشد، بلکه تضمین می کند که هر لقمه یکنواخت است. علاوه بر این، آنها می توانند زمان آماده سازی را به میزان قابل توجهی افزایش دهند. تصور کنید که در یک رویداد بزرگ باید گوشت رست گاو را با دست برش دهید. با چرخ گوشت می توانید این کار را به سرعت انجام دهید.
و استفاده از چرخ گوشت فراتر از برش دادن گوشت است. همچنین می توان از آنها برای برش پنیر، سبزیجات و حتی نان استفاده کرد و آنها را به یک افزودنی همه کاره برای هر آشپزخانه تبدیل کرد. برخی از کسب و کارها همچنین از آنها برای برش دادن میوه و سایر غذاهایی که نیاز به برش دقیق و یکنواخت دارند استفاده می کنند. در مجموع، زمانی که یک چرخ گوشت تجاری دارید، امکانات بی پایان است.
از این گذشته، چرخ گوشت تجاری یک راه حل مقرون به صرفه برای مشاغل فرآوری مواد غذایی است. کاهش زمان کار مورد نیاز برای تهیه غذا و به حداقل رساندن ضایعات می تواند به کسب و کارها اجازه دهد کارآمدتر فعالیت کنند. بنابراین، اگر یک مؤسسه خدمات غذایی را اداره می کنید، داشتن چرخ گوشت در درازمدت واقعاً یک سرمایه گذاری هوشمندانه است.
انواع مختلفی از چرخ گوشت های تجاری وجود دارد که هر کدام برای یک کار خاص یا نیازهای متفاوت طراحی شده اند. معمولا به برش دستی، برش خودکار، برش دهنده نیمه اتوماتیک تقسیم می شود.
برش‌کن‌های دستی از کاربر می‌خواهند که سبد غذا را به صورت دستی به جلو و عقب حرکت دهد تا برش داده شود. در حالی که آنها می توانند کار فشرده باشند، کنترل بالایی بر فرآیند برش دارند، که برای مشاغلی که دقت خدمات را در اولویت قرار می دهند ایده آل است. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com- Portrait-1-0-asloaded{max-width:336px!important;max-height:280px!important}} if(نوع ez_ad_units!= 'تعریف نشده'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-portrait- 1','ezslot_21',640,'0','0'])};__ez_fad_position('div-gpt-ad-smallbiztrends پرتره-1-0′);
از طرف دیگر، برش های اتوماتیک حرکت چرخ دستی های غذا را خودکار می کنند و در نتیجه هزینه های نیروی کار را کاهش می دهند و کارایی را افزایش می دهند. آنها یک گزینه عالی برای مشاغل پرمشغله مواد غذایی هستند که تجارت بزرگ انجام می دهند. اکثر برش‌کن‌های خودکار حالت دستی را نیز ارائه می‌کنند که به کاربران اجازه می‌دهد تا بر اساس نیاز خود سوئیچ کنند.
برش دهنده های نیمه اتوماتیک تعادلی بین دو دستگاه دیگر ایجاد می کنند. آنها برش خودکار را ارائه می دهند، اما امکان کنترل دستی را نیز فراهم می کنند و آنها را همه کاره می کند. آنها برای مشاغلی که نیاز به برش با حجم بالا دارند اما گاهی اوقات نیاز به عملیات دستی دارند ایده آل هستند.
هر نوع اسلایسر ویژگی ها و مزایای خاص خود را دارد. انتخاب بین آنها بستگی به نیازهای خاص کسب و کار شما دارد. به عنوان مثال، یک کافی شاپ کوچک ممکن است از یک برش دستی استفاده کند، در حالی که یک کسب و کار رستوران بزرگ ممکن است از یک برش خودکار سود بیشتری ببرد. در قسمت های بعدی نگاه دقیق تری به بایدها و نبایدها در انتخاب چرخ گوشت تجاری می اندازیم. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-sky-4-0-asloaded{حداکثر عرض: 250px! مهم؛ حداکثر ارتفاع: 250 پیکسل مهم}} if(نوع ez_ad_units!='undefined'){ez_ad_units.push([[250,250],'smallbiztrends_com-sky-4','ezslot_26',641 ,'0','0'])};__ez_fad_position( 'div-gpt-ad-smallbiztrends_com-sky-4-0');
آسیاب های تجاری برای دقت و کارایی طراحی و ساخته می شوند. چه اندازه تیغه، قدرت موتور یا ویژگی های ایمنی، هر جزء میکروتوم نقشی حیاتی در عملکرد آن ایفا می کند. بیایید نگاهی دقیق تر به هر قسمت از چرخ گوشت و نحوه عملکرد آنها بیندازیم.
اجزای اصلی چرخ گوشت تجاری عبارتند از: تیغه، موتور، تنظیم کننده ضخامت، براکت و محافظ تیغه. هر جزء عملکرد خاصی را در عملکرد میکروتوم انجام می دهد.
تیغه احتمالا مهمترین جزء است. تیغه ها معمولاً از فولاد ضد زنگ، محکم و تیز ساخته می شوند و برای بریدن غذا با سرعت بالا می چرخند. اندازه تیغه می تواند متفاوت باشد، با تیغه های بزرگتر معمولاً برای استفاده سنگین و برش محصولات بزرگتر مناسب است.
موتور تیغه را به حرکت در می آورد. اکثر چرخ گوشت های تجاری مجهز به موتورهای قدرتمند برای برش برش های سنگین هستند. برخی از اسلایسرها همچنین دارای سیستم خنک کننده هستند تا موتور در طول استفاده طولانی مدت از گرم شدن بیش از حد جلوگیری کند.
تنظیم ضخامت به شما امکان می دهد ضخامت برش ها را کنترل کنید. این معمولا یک صفحه یا دستگیره است که فاصله بین تیغه و نگهدارنده را تنظیم می کند.
براکت ها هنگام برش غذا را در جای خود نگه می دارند. برای تمیز کردن آسان و قرار دادن محصولات بزرگتر می توان آن را کج کرد یا برداشت.
محافظ تیغه یک ویژگی ایمنی است که در مواقعی که میکروتوم استفاده نمی شود تیغه را می پوشاند و از تماس تصادفی کاربر با تیغه تیز جلوگیری می کند.
درک این مؤلفه ها به شما کمک می کند تا برش دهنده خود را به درستی کار کرده و نگهداری کنید تا از خدمات طولانی مدت آن به تجارت خود اطمینان حاصل کنید.
آسیاب های تجاری با در نظر گرفتن دوام و بهداشت طراحی شده اند. اکثر آنها از مواد با کیفیت بالا مانند فولاد ضد زنگ یا آلومینیوم آنودایز ساخته شده اند که به دلیل دوام و مقاومت در برابر خوردگی شناخته شده اند. این مواد همچنین دارای استانداردهای بهداشتی مورد نیاز برای تجهیزات فرآوری مواد غذایی هستند.
نگهداری و تمیز کردن دستگاه برش گوشت آسان است. اکثر اسلایسرها دارای قطعات قابل جابجایی مانند تیغه ها و کالسکه هستند که می توان آنها را به صورت جداگانه تمیز کرد. برخی از مدل‌ها همچنین دارای طراحی یکپارچه هستند که تعداد شکاف‌هایی را که ذرات غذا در آن گیر می‌کنند کاهش می‌دهد و تمیز کردن را آسان‌تر می‌کند.
یکی از جنبه های مهم طراحی، راهنمای ضخامت است. این ویژگی با محدود کردن حرکت جانبی کالسکه، ضخامت برش ثابت را تضمین می کند. معمولاً قابل تنظیم است که به شما امکان می دهد پارامترهای مختلف ضخامت را تنظیم کنید. بسیاری از اسلایسرها دارای ویژگی قفل هستند تا امکان تنظیم ضخامت در حین کار را فراهم کنند.
طراحی دستگیره و دسته نیز بسیار مهم است. دسته باید راحت و بدون لغزش باشد تا از عملکرد ایمن و راحت اطمینان حاصل شود. دستگیره های خوب طراحی شده باعث کاهش خستگی و افزایش کنترل و دقت برش می شود.
در نتیجه، هنگام ارزیابی یک چرخ گوشت، روی ویژگی های آن و همچنین مواد و ساختار آن تمرکز کنید. اسلایسر ساخته شده از مواد با کیفیت بالا و طراحی با دقت بیشتری دوام می آورد و عملکرد بهتری را ارائه می دهد. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-narrow-sky-2-0-asloaded{max-width:336px!important;max-height:280px!important}} if(نوع ez_ad_units !='undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-narrow-sky-2','ezslot_17',chapter 644'0','0'])};__ez_fad_position('div-gpt- ad-smallbiztrends_com-narrow-sky-2-0′);
از آنجایی که چرخ گوشت های تجاری دارای تیغه های تیز و سرعت بالا هستند، ایمنی در درجه اول اهمیت قرار دارد. از این رو سازندگان برای کاهش خطر تصادفات و صدمات، ویژگی های ایمنی مختلفی را در طراحی های خود لحاظ می کنند.
یکی از رایج ترین ویژگی های ایمنی محافظ تیغه است که در صورت عدم استفاده تیغه را می پوشاند. این به جلوگیری از تماس تصادفی با تیغه کمک می کند و خطر بریدگی را کاهش می دهد.
یکی دیگر از ویژگی های ایمنی مهم، پایه های ضد لغزش یا کاپ های مکنده در پایین برش است. آنها از لغزش یا حرکت دستگاه در حین کار جلوگیری می کنند و باعث پایداری و کاهش خطر تصادف می شوند.